一边倒的“进口啤酒论”也该倒啦

时间:2018-08-03 15:29   编辑:dede58.com

近期有四川大众媒体曝出,去年成都集中开张的300余家进口啤酒体验馆中,目前一半以上已经倒闭,剩下的也面临着客源不足、上座率低的痛苦。据悉,成都进口啤酒体验馆从2014年开始升温,在2015年达到顶峰,但随即急转直下,大量关停。

这则消息为当下泛滥成灾的“进口啤酒风口论”,着实浇了一盆冷水。

今年全国春季糖酒会期间,进口啤酒话题成了热门,多场进口啤酒论坛人气火爆,不少机构称进口啤酒将是行业下一个“风口”,很多行业人士也大力鼓吹进口啤酒的成长性,并得到了“一边倒”的欢呼与赞扬。

进口啤酒近4年累计增长738.6%,2015年进口量达53.8万千升,同比上升59.2%,如此形势确实牵动很多人的神经。但这种“一边倒”的“进口啤酒风口论”观点却显牵强,我们对之要保持审慎的态度。

任何呈现出“一边倒”的观点,其实都是一种“二元对立”的价值观。这种观点足以刺激话题,但却失之于客观、理性和公允。它的产生,多是利益既得者的摇旗呐喊,以此谋求更大利益,当然,也有知之甚少者的推崇和误读。

以很多经销商趋之若鹜的进口啤酒来看,它的连续增长,有消费者对中高端啤酒消费需求的凸显,有高消费城市尝鲜消费人群的推动,也有中国人“进口啤酒代表品质”的错觉误导。但是,要就此说,进口啤酒展现出了明显的市场趋势,则应该认真商榷一下。这很可能只是一个小插曲,而不是大趋势。

我们认真观察进口啤酒的增长现象可发现,进口啤酒量增较快的背后是高库存的隐忧,很多供应商积压了进口啤酒库存,但并未在市场上顺利流通,有些经销商实际上在低价亏本卖进口啤酒,以防止保质期到期。

对于啤酒这种快消品而言,生产环节成本占比最大,因此,立足于国内的本土啤酒更具优势,这一特点已经决定进口啤酒市场竞争,难以与国产啤酒相比,其成长何言壮大?

再者,我们认为“进口啤酒论”该倒下的原因还在于,有些人总是告诉风口是什么,但却从不告诉我们如何操作“风口”或者规避风险。

当前,进口啤酒在国内还处于初级发展阶段,其消费者培育、文化打造、品牌运营、渠道选择、管理创新都处在摸索阶段,如此“风口”让专业度低的经销商去把握,不啻于给其造成一个业绩的陷阱。

在这个“大众创业、万众创新”的时代,无论是马云的“梦想总是要有的,万一实现了呢”,还是雷军的“台风来了,猪都能飞上天”等,作为最流行的语句,都鼓舞了无数商业人士的奋斗精神。特别是对于近在咫尺的“机遇”渴望,让人对“风口”充满了向往。我们往往会被他们当初充满传奇色彩的创业故事激荡得心潮澎湃。

然而,真正商业之操作,不是如此稚嫩而投机,商业探索固然需要冒险精神,但更多地依靠脚踏实地的理性思维和开创能力,甚至是一些好运气。

让我们少谈一些风口,多谈一些务实的实践。

编辑:王玉秋

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